0 0
מלאווח במלית כבדים ופטריות

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מלאווח במלית כבדים ופטריות

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

המלאווח משמש אצלי במטבח לעיתים כבצק עלים כאשר ברצוני להכין מאפה לא דקיק, בעת האפייה הוא מקבל צבע זהוב יפה, תופח במידה נאה ומקבל מעטפת קראנצ'ית נהדרת. אני משלבת בו מגוון מילויים, מלוחים, מתוקים, חלביים, בשרייים.

הפעם החלטתי להשתמש  למלית במספר מרכיבים  בהם אני משתמשת להכנת מאכלים שונים כמו לפסטה ועוד. השילוב ביניהם יוצר טעם מופלא ובזאת תיווכחו לאחר שתכינו.

 עובדים עם בצק קר, כפי שעובדים עם בצק עלים

מלאווח במלית כבדים פטריות וערמונים

תבנית בקוטר 20

המצרכים:

2 עיגולי בצק מלאווח

בצל בינוני קצוץ

2 שיני שום מעוכות

500 גרם כבד עוף

100 גרם ערמונים קטנים מוכנים למאכל

סלסילת פטריות שמפיניון

250 מ"ל שמנת צמחית

1/2 כפית מוסקט טחון

מלח, פלפל

ביצה מהולה ב-2 כפות מים למריחה

כף קמח+מעט קמח לרידוד הבצק

מעט שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

-מפשירים את עיגולי הבצק לילה במקרר.

-חותכים את הפטריות, הערמונים והכבדים לקוביות.

-במחבת רחבה מטגנים את הבצל והשום.

-מוסיפים את קוביות הפטריות, ערמונים וכבדים ומערבבים.

-מטגנים מעט עד שצבע הכבדים משתנה.

-יוצקים את השמנת ומרתיחים, מוסיפים את התבלינים  וכף הקמח ומבשלים עוד מעט עד הסמכה קלה ומצננים.

-מרססים את התבנית בתרסיס שמן.

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מרדדים עיגול בצק אחד מעט גדול יותר מקוטר התבנית ומניחים אותו עליה.

-אופים את הבצק עד הזהבה קלה מוציאים מהתנור וממלאים במלית.

-מרדדים מעט את העיגול השני וחותכים רצועות.

-קולעים את הרצועות שתי וערב על המלית, מורחים מעל עם הביצה.

-אופים עד שהבצק מזהיב יפה.

(Visited 17 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

למתכון הקודם
דייסת שיבולת שועל
למתכון הבא
חצילים במלית בשר ברוטב עגבניות וזיתים
למתכון הקודם
דייסת שיבולת שועל
למתכון הבא
חצילים במלית בשר ברוטב עגבניות וזיתים

הוסף תגובה

הירשם לניוזלטר שלי

הרשם כאן לקבלת הודעה כאשר מתכון חדש מתפרסם