0 0
מאפה פילו במלית פלפלים קלויים

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מאפה פילו במלית פלפלים קלויים

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

מעדנות הוציאה במסגרת סדרת הבצקים סדרת פילו חדשה מקמח רגיל וקמח מלא. התנסיתי בשני הבצקים ונראה לי שהיה כאן נסיון לסייע לכל אלה שחוששים מההתעסקות עם הפילו מחשש שיקרע להם ולכן הם מעט עבים יותר ומאובקים בקמח. התחברתי יותר לפילו מקמח לבן משום שהוא מעודן יותר במראהו וטעמו.

החלטתי להכין מאפה מלוח כי היו לי המון פלפלים בצבעים שונים שקליתי והחלטתי לשדך להם טונה, גבינות ועוד מיני טעמים.
התוצאה היתה מצוינת, המאפה התקבל קריספי והמלית רכה ומעקצצת ומעל לאחר ההוצאה מהתנור יש הפתעה שמאזנת טעמים ומוסיפה לשיזוף ומהי? זאת תראו בהמשך.
הכמויות של העלים וכמובן המלית משתנות לפי גודל התבנית, הכמות כאן מתאימה לתבנית אובלית שגודלה 26X20.

מאפה פילו במלית פלפלים

החומרים:
12 עלי פילו
שמן למריחה
5 פלפלים בצבעים שונים
קופסת טונה במים
100 גרם פטה מפוררת
10 זיתי קלמטה
50 גרם מוצרלה מגוררת
שומשום
קצח
צנוברים
סילאן

אופן ההכנה:
-קולים את הפלפלים בתנור או על פלנצ'ה, קולפים וחותכים לרצועות קטנות.
-מחממים תנור ל-190 מעלות.
-מסדרים בקעריות פלפלים, טונה, פטה, מוצרלה וזיתים.
-פורסים עלה, מורחים בעזרת מברשת שמן, מניחים מעל עוד עלה ומורחים שמן.
-מסדרים בחלק העליון לרוחב שכבת פלפלים, מעל טונה, פטה, מוצרלה וזיתים.
-מגלגלים את העלים על המלית עד ליצירת סיגר ומניחים בתבנית. כך מסדרים סביב את העלים כשבלול עד סיום כל העלים.
-מושחים מעל עם מברשת טבולה בשמן זית, מפזרים שומשום, קצח, צנוברים ומכניסים לתנור עד הזהבה 20-30 דקות.
-מוציאים מהתנור ומזליפים סילאן.
-חותכים מנות ומגישים חם.

(Visited 357 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

למתכון הקודם
עוגת גבינה אפויה
למתכון הבא
עוגת שמרים שבילי שוקולד נוגט משגעת
למתכון הקודם
עוגת גבינה אפויה
למתכון הבא
עוגת שמרים שבילי שוקולד נוגט משגעת

תגובות 2 הסתר תגובה

הוסף תגובה

הירשם לניוזלטר שלי

הרשם כאן לקבלת הודעה כאשר מתכון חדש מתפרסם