בשר טחון על מצע אורז

לאירוח חגיגי הכנתי מנה שאני מאוד אוהבת על שום מרכיביה ושילוביה.  מה דעתכם על בשר טחון מתובל, גרגירי רימון, צנוברים וכל זה נח על מצע של אורז ולסיום מפזרים מעל עוד פטרוזיליה פרט לזו שיש בבשר. בקיצור את זאת הכנתי והמנה קיבלה מחמאות נלהבות ופירור לא נותר על המגש.

ממליצה לכם להכין את המנה לשבת, חג וכל אירוח.

האורז במנה הינו אורז מיקס קלאסי בו אני אוהבת להשתמש והוא מכיל 3 סוגי אורז מלא, אך כמובן תוכלו להשתמש בכל אורז שתבחרו.
לגבי הרימון להשתמש כמובן בעונה.

המנה מוכנה יחסית מהר ומומלץ להכינה ולהגיש.

             חשוב להכין את המצרכים מראש כבכל מתכון

משך ההכנה :כשעה

בשר טחון על מצע אורז מיקס קלאסי

3-4 מנות

החומרים לאורז:

כוס מיקס אורז

2 כפות שמן (לא זית)

כפית מלח

2 כוסות מים פושרים

החומרים לבשר:

500 גרם בשר בקר טחון גס

בצל גדול קצוץ

2 שיני שום קצוצות

כפית בהרט

כפית ראס אל חנות (תערובת תבלינים)

כוס פטרוזיליה קצוצה גס

מלח, פלפל

להגשה:

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

2 כפות גרגירי רימון

2 כפות צנוברים קלויים

אופן ההכנה:

-יוצקים את השמן לסיר ומחממים, מוסיפים את האורז ומערבבים, יוצקים את המים הפושרים, מכסים ומבשלים 40 דקות.

-מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את הבשר ומערבבים עם מזלג .

-מוסיפים את התבלינים והמלח וממשיכים לערבב עד שהבשר מאבד את צבעו הוורוד.

-מפזרים פנימה את הפטרוזיליה ומערבבים.

-מכבים את האש.

צורת ההגשה:

-לוקחים צלחת גדולה או מגש , מסדרים את האורז בשכבה התחתונה ומעליו מסדרים את הבשר.

מעל הכל מפזרים את הצנוברים, פטרוזיליה וגרגירי הרימון ומגישים.